Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

Riesling & Syrah till Julen...

.Då var man hänvisad dit igen, längst in i rummet, satt med haklapp o sked. Antar att herrarna tycker att jag var lite väl mycket i vägen förra måndagen, är ju så svårt att hålla sig borta från spisen och vinöppnaren. Det är ”bara” 23 dagar kvar tills man på riktigt kan börja dekantera igen, men klagar inte på allt vad mina kära vänner gör för mig kvällar som dessa. En kväll som skall gå till historien om hur mycket en sommelier kan äta ost. Två viner, två rätter och ett jäkligt glatt gäng julfirare. Jag har plockat fram kvällens viner och därefter givit de helt fritt fram till vad som skall tillredas. Detta är enbart nyttigt för mig, att kunna ta ett steg tillbaka och njuta av andras goda gastronomi. Ser från min plats att det skärs fina skivor av Salma lax och det picklas lök för fullt, koriander rivs och det plockas små partier med salladsskott. Rostning av Panko och blomkål, ja sitter spänt förväntansfull på vad som komma skall. Vinet vi fått i glaset, är serverat riktigt svalt, n…

Senaste inläggen

Фантастическая Москва

Svårslagen Elegans i Rhône.

Scavino Barolo 2013

Le Meurice Paris Eng.

Papillon Crozes- Hermitage 2014

När Lammet tystnar!

Franken så bra det blev....

Rotari Nyheter på Systembolaget 2:a November

"Veggo" Vin? Nä "Kötta" Vin!