Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

Clos de la Perrière 2014

Namn: Bourgogne red "Clos de la Perrière" Monopoly Producent: Le Clos du Moulin aux Moines Område: Côte de Beaune Land: Frankrike Årgång: 2014 Vingård: 1,6 hk Druva: Pinot Noir Skördeuttag: 25–30 hl/hk Eko/Bio: Naturligt Ekologiskt.
Utseende: vackert klarröd, med en viss del av mognad. Klar och snygg att beskåda. Doft: Som sig bör med klassiska och rena dofter av ny skördad tryffel och multna löv. Lite som man snubblar med en liter solmogna jordgubbar, råkar hamna med nyllet i ljummen lerjord och fick en tugga av jordgubben. Jordmånen gör sig hörd i doften av gentil lime Stone.
Smak: Balanserad och fin fruktighet. Delar av vinet har fått en tid på fat och detta gör att vinet känns komplett, smidiga tanniner som gör vinet livligt genom hela gommen och den varma frukten och speciellt fina pust av höst gör vinet väldigt bra. I smaken kommer även vinets ”kryddighet” fram och vinet får oss att le. Denna årgång för mig till en av de mer subtila.
Sammanställning/Gastronomi:  20…

Senaste inläggen

Sparris & grillen

Studio "Nian" våren 2020

Pinot Noir & Barbera

Les Hauts de Granget 2012

Roxette.... och vin!

I glaset V. 13

Chablis

Vina Bosconia Reserva 2004

Domaine de Villaine Bouzeron 2017

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru "Valmur"

Trediberri Langhe Nebbiolo 2015

Havskräfta, Tjörn och Jacques Prieur

Chablis 1er Cru, Montée e Tonnerre 2014

Bodegas Anima Negra AN/2 2015

På obestämd tid....

Langhe Nebbiolo La Spinetta