Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

El Cellar de Can Roca

Vinlistan: Vad finns inte? Det är lättare att ställa frågan så än att leta efter vad som kan tänkas behövas fyllas på i denna genuina källare. Vi fick oss en tur bland skatterna och det var en ära att få botanisera sig i en källare som denna. Får du möjligheten att ta en titt i vinkällaren så be dem att stänga av tv-apparater och introduktionsfilmer om deras filosofi kring vin. All high Tech gjorde upplevelsen industriell och det tappade mycket av känslan i källaren, men mer om det kommer vi till senare i texten. Josep Roca som ansvarar för källaren berättade för oss med handen på hjärtat att på tok för mycket vin bevaras och lagras och att det behöver ”säljas” ut. Därav så får alla gäster njuta av vin med ålder, klass, rakt igenom hela middagen. Mat & Dryck i kombination: Om man får kalla det här för det experimentella kökets grund så är vi nog rätt spår. Varenda detalj spelar i harmoni med varandra. Efter den 32: a serveringen så är det sig likt, - varje råvara, varje smak, varje

Senaste inläggen

Pakta Barcelona

ABaC Barcelona

Schloss Johannisberg 2015

Restaurang A.T #Paris

Rioja är modernt!