2014 Chablis 1er Cru, Montée e Tonnerre #Winefinder

Rökt mat till vin? Ja just de ja! Då går det inte att servera ett vitt torrt vin till denna smakfulla lilla bit. – Jo då, det kommer gå galant. Kvällens vin från Winefinder är ett perfekt val till vår varmrökta lax med wasabi och bränd grädde med smaker av laxrom och rosmarin. Jag kommer direkt att ta vinet till en högre nivå, tack vare fetman från krämen som kommer att få vinet till sin tydliga frukt. Att Wasabi och dess hetta lockar fram en jordighet och dess blöta sten tonen är mer än intressant. För att inte återgå till fisken rökta toner och feta textur som gör att vinet gräver ned sig i sin tydliga Terroir. Sippa på vinet i stor kupa och mata dig själv med denna enkla rätt ,så kommer du att få nys om att Chablis på denna topp inte annat gå än älska! Varför inte ta och beställ vinet till helgens bravader, garanterar att vinet kommer även att gilla sitt sällskap av gravad lax, med varför inte till lutfisken om det finns en stor kopparkastrull med varmt brynt smör till. Låt oss skåla i dess vin Terroir och inse att Chablis är riktigt gott.  I glaset har vi 2014 Chablis 1er Cru, Montée e Tonnerre. (95p)

”Montee de Tonnerre är en 1er cru-gård som ligger granne med Grand Cru Blanchot. Jordarna här bestär av kalkhaltig lera och så kallad Kimmeridgean, kalksten som formats av små ostronfossil”



Kommentarer

Populära inlägg