Vad är GastroVin


Många frågar mig dagligen om vad exakt jag arbetar med. -Spännande fråga, jag skall ger er mitt svar. Jag gjorde en cirkel, ritade ned det jag tycker absolut mest om. Och ut efter detta så har jag idag skapt tre företag, som verkar med alla de ting som jag skrev utanför cirkeln.

Recensent
Arbetar för Livets Goda och Topp20, med många resdagar per år, så låter mig Chefredaktör Anders Engqvist mig att få skriva ned mina tankar och funderingar, om hur jag ser på vinvärlden och speciellt Europas gastronomi.

Sommelier
Grundläggande kunskap för att jag skall kunna utbilda och föra vinvärldens kunskap vidare. Är anlitad föreläsare för bland annat Vinkällans Sommelierutbildning (Sommelierens Roll)

Skribent
I många år har jag tagit till pennan för att kunna förmedla vidare allt gott som provas. Anlitad av Rs, Gourmet, Östermalms Magasin, Livets Goda, Foodfolder, Enjoy Wine, Janake Wine, Winefinder.

Rådgivning
Att bli anlitad av restauranger, hotell och andra verksamheter, som är i behov att göra förändringar och förbättringar inom ekonomi, ledarskap och utveckling. Arbetar i dag med Nordens största hotell kedja.

Gastronomiska Event
Stora som små event, kan vara allt från den lilla familjemiddagen med 20 rätter, till den mest livliga företagsfesten med 400 gäster. Jag använder mig av tre olika studios, kök i Stockholm.

Ledarskap
Alltid ett aktuellt ämne, är det rätt person på rätt plats. Jag har under 10 år arbetat med att jobba fram fungerande ordinationer inom ledarskap och planering.

Wine & Ski Experience
Efter mina år som reseledare och platschef i Spanien och Italien så ville jag med mina erfarenheter, bygga samman ett bolag, där man både får åka skidor på dagarna och diskutera vin i allt från liften till middagen. Dessa event görs med grupper upp till 10 personer, vi håller oss i Chamonix med svenska bergsguider, vi har alltid utbildade skidlärare och sommelierer med på våra resor.

Matlagningskurser
Har nöjet att tillsammans med Electrolux kunna utföra matlagningskurser på Klara bergsgatan 38 i Stockholm. Där har vi plats för gäster till antalet av 35 personer.

Dryckers provningar
Att få diskutera drycker tillsammans med gäster, är fantastiskt. Varje provning brukar sluta med att jag har lärt mig massa nytt av de som deltar. Vi är ett berest folkslag och vi gillar att få berätta våra upplevelser, jag lyssnar och lär gärna av andra. Håller provningar från första grundliga delarna inom dryck upp till den nivå som kunden önskar. Det som alltid finns med på mina provningar är de intresanta grundsmakerna som gör dryckers upplevelsen till något fantastiskt. 


Kommentarer

Populära inlägg