Crozes Hermitage E.Guigal
Hösten är här och det går inte att undgå. Det är nu som de
lite mer mustiga vinerna kommer fram ur källaren. Denna eftermiddag så grillar
jag Amerikansk kviga. De stora revbenen är galet goda att grilla. Jag hoppade
över marinaden, köttet i sig smakar magiskt. Tänkte att avsluta köttet på
grillen med att pensla in bitarna med chili, ostronsås och honung, enbart för
att få en knaprig och smakrik yta. Till detta serveras en het chili dressing
som hälls över hjärtsallad, sen strös det över massa med torkad lök. Nu till
det viktigaste, kvällen vin. Som är inköpt av www.winefinder.se Låt mig presentera.
2009 Crozes Hermitage från enastående vinfirman Guigal. Vinet om är fullproppad med mörka bär, känner hintar av gammalt hö, det kommer vindar med
dofter från fasters bondgård, tonerna av de klassiska vitpepparn ligger som en
ridå bakom paletten och kryddar upp vinet på ett mycket bra vis. Smaken är som
sin doft men adderar till violens toner som samspelar med torkat renkött.
Toppen syra med bra fatislag. 100 % av Syrah. Ett vin som kommer att med sin
goda kraft ta hand om köttets textur med kött och fettets stora smaker. Chilin
kommer att förhöja tannin stukruten och alkoholen i vinet och på så sätt enbart
smaka mer! Vad väntar Ni på?
Ta en titt på www.winefiner.se för att beställa vinet.
Ta en titt på www.winefiner.se för att beställa vinet.
GastroVins Poäng: 91
50-59 p Dessa drycker har något, men inget mer.
60-79 p En dryck som är av god kvalitet.
80-95 p En dryck som är av mycket god kvalitet
96-100 p En dryck som är enastående och av topp kvalitet.
Kommentarer
Skicka en kommentar