Todays lunch @dinnerathome

Snickerboa och Dinnerathome.se ligger inte på latsidan, idag skall man ju ha mat som alla de andra dagarna om året. Så vad fanns det för råvaror i dag då? Enkelt och instinktivt plockar jag från ett gäng betor och där ifrån så skapas dagens rätt. Smaklig spis på Er alla och skål i bubbel!

Buljongkokt Beta med 100 årig Sherryvinäger, rostad lök, torkade nötter, lagrad ost från Burträsk, saltat hjortkött, aska på purjolök, Getost från Sanda gård och krasse.  

Broth boiled beetroot, fresh herbs, salted deer, fried onions, roasted nuts, lettuce, watercress