1995 "Ez Connardises Maison Fery- Meunier

Maison Fery-Meunier är en relativt ”nytt” projekt. Allan Meunier tillsammans med hans advokat Monsieur Fery utgör idag ägarskapet av domänen. Allan Meunier är även ägare och källarmästaren på Domaine Jean-Jacques Confuron, gift med Confuron dotter Sophie. Efter sitt inträde i familjen är en mycket hänt i J.-J. Confuron, kvaliteten på vinerna har ökat och domänen har återfått sitt gamla rykte. År 1995 var den första årgången som producerades på Maison Fery-Meunier. Allan Meunier har gått in i det här projektet för att han vill göra viner från flera regioner i Bourgogne än de som tillhör Domaine J.-J.Confuron. För att kunna uppnå det, är det nödvändigt att köpa druvor från de omgivande bönderna/odlarna, som alla är valda med stor omsorg. Vinifikationsprocessen är densamma som i Confuron, dvs. klassisk och präglad stil.

Vilken tur att det ligger en flaska kvar eller två kanske i källaren. Borde vara tid att korka upp och njuta av klassisk terroir, varför inte till Lammet som på något sätt har blivit ett med påsken! Tusan heller, det blir Brässkyckling, sista tryffeln och leversås. Klassiskt!