WineFinder på Restaurang Jonas

GastroVin kåserar om ”Moderna Spanien” på Restaurang Jonas den 1:a april! Mötet mellan Vinet och maten kommer vara mitt huvudämne. Hur kommer vinet att reagera på Salt, Syra, beska, sötma samt Umami? Vad är det som hänt i Rioja de senaste åren? Är Priorat på väg framåt? Och varför pratar ingen om Spaniens Vita viner? Boka på www.Winefinder.se  

Prova. Smaka. Känn. Upplev hur mat och vin kan kombineras på nya, oväntade sätt. Hitta fram till hur just dina smaklökar reagerar - och vad de gillar allra bäst.

PRAKTISK INFORMATION

PLATS: Restaurang Jonas, Fleminggatan 39, Stockholm

DATUM: 1 april 19:00

KOSTNAD: 895 kr/person för 3-rätter med 6 olika viner. Vi bjuder såklart även på kaffe.

KVÄLLENS TEMA & VINER

Kvällens tema är det "Moderna Spanien". Tapas och spansk husmanskost avnjuts tillsammans med sex goda spanska viner

Förrätt

Tapas: Lomo, gotländsk lufttorkad skinka, tapenade, bröd

Huvudrätt 1

Griljerad fläsksida av svensk gårdsgris, citron, chili, glace

Huvudrätt 2

Tenderstrip: Rökt pimentos, tortillas

Viner till förrätt

Bodegas Sojosa, Nitus Cava Brut Reserve Penedes

Bodegas Ossian, Ossian 2010 Castilla y León

Viner till huvudrätt 1

Telmo Rodriguez, LZ 2011 Rioja

Terra de Falanis, MUAC! 2010 Mallorca

Viner till huvudrätt 2

Bodegas Vina Magana, Baron de Magana 2009 Navarra

Bodegas Artadi, El Sequé 2011 Alicante

Med reservation för eventuella ändringar