2 dagar 55 grader med två tillbehör

Tiden är inne för att prova på den goda steken från kalvens bakdel. Steken som som vaccats och vilat tillsammans med öter från trädgården och en del kummin och kanel. Så efter 48 timmar i påsen är det tid att skära upp sig en bitr för att se hur mörheter blir! Och det blev tok bra. Vinet Equus från Js Vin fick göra sig sällskap och en matchning an mycket hög kvalitet!