Bond hemma i köket

En enkel afton i vinet goda händer, vi provade oss fram mellan "Grand Cru" vinerna från Bond Estate. Även lillebror Matriarch kom men på ett hörn och hängde bra med de större bröderna.
Bill Harlans viner som till en början kallades för Harlans Estate andra vin, är på tok fel. Harlan är Harlan och Bond är Bond, med en enkel förklaring. Bill vill med sin enorma kunskap förklara jordmånerna i Oakville och västplatserna finner vi givetvis i Napa Valley mellan Yountville och Calistoga, dessa platser vill han kalla " Crus" växtplatser där vinet får sin speciella karaktär ifrån. Får erkänna att St Eden är favoriten och det skall med stor nyfikenhet bli roligt att följa dessa viners utveckling i framtiden. Tack Paul